|
|
Tagliatelle Met Spinazie En Cordon Bleu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 cordon bleu, 100g gerookte spekblokjes, 2 tenen look, 200g verse spinazie, 2 gedroogde tomaten op olie, 4 tomaten, tagliatelle, peper, zout, 100g parmazaanschaafsel, olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Spoel de spinazie, en laat uitlekken.
-Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij het vruchtvlees in stukjes.
-Snij de gedroogde tomaten in reepjes en plet de tenen look.
-Bak de cordon bleu goudbruin en gaar in een scheut olijfolie en hou ze warm.0
-Kook de tagliatelle beetgaar in gezouten water.
-Verhit een scheut olijfolie en bak hierin de spekblokjes aan, doe er de tomatenblokjes, de tomateqqnreepjes en de tenen look bij en laat 2min stoven.
-Verwijder de tenen look en voeg er de uitgelekte tagliatelle bij samen met 3el kookwater, schep er de spinazieblaadjes onder en laat nog even doorwarmen.
-Snij de cordon bleu in reepjes en verdeel de pasta over de borden, schik e1r de reepjes vlees op en werk af met parmazaanschaafsel.
|
|
|